料理旅館　蕪水亭 - 岐阜県飛騨市の宿

池波正太郎ゆかりの宿。地元食材を生かした会席料理でおもてなし。

創業明治３年。料亭として始め近年、天保６年の古民家を移築し料亭旅館として営んでいます。朴葉味噌は当亭２代目女将の考案です。本物の会席料理をご堪能ください。秋のきのこ、春の山菜料理が一押し。